希少、凡のかつサンド
〈取り扱い店〉北新地（大阪）・銀座（東京）
希少とする凡オリジナルのかつサンドは、
ヒレかつ、パン、ソース全てにこだわりました。
三つの素材が合わさり、
三味一体のおいしさをかもし出すために、
一つ一つの素材が最高でなければならないと
考えております。
厳選したA5ランクの黒毛和牛のフィレ肉を
100グラムたっぷりと使用。
衣にはキメの細かいパン粉、
揚げ油にはサラダ油の王様「綿実油」と
オランダ産の最高級のラードを使っています。
串かつ職人の匠な技術で、
外はサクッとした食感、
中は肉汁たっぷりのフィレ肉を揚げています。
パンとのバランスを考え、
厚さや切る方向にもこだわっています。
果物と野菜を使用したカツサンド専用のソースで仕上げ、
凡の特製カツサンドが完成します。
